28分 4 ppl
37 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
37 分 · 5 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
460 kcal1人あたり
たんぱく質 16g
炭水化物 78g
脂質 10g
この料理について
ライス、リフライドビーンズ、黒豆を温かい小麦粉トルティーヤに、ヴィーガンチーズとサルサと一緒に包んだ、食べ応えのあるテックスメックスブリトーの植物性アレンジ。
アレルギー情報
グルテン
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- パクチー(生)刻む15 g
- ライム果汁を絞ったもの1
乳製品・卵
- ヴィーガンチェダー風チーズすりおろす100 g
缶詰・瓶詰
- リフライドビーンズ（つぶした豆の炒め）缶詰400 g
- 黒豆水気を切り洗ったもの400 g
- 市販のサルサロハ(中辛)100 g
乾物
- 長粒種の白米200 g
- 小麦粉トルティーヤ大きめ4
スパイス・調味料
- クミンパウダー1 小さじ
- 塩適量
油・ソース
- サラダ油15 ml
調理器具
- 片手鍋
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
パッケージの指示に従って塩を加えた沸騰したお湯でお米を炊き、水気を切って温かく保ちます。
約 15 分
2
小さめの片手鍋でリフライドビーンズを弱火で温め、時々混ぜます。
約 6 分
3
小さめの片手鍋でサラダ油を熱し、黒豆をクミンパウダーとライム果汁と一緒に4分温めます。
約 5 分
4
小麦粉トルティーヤを両面20秒ずつ温め、平らに広げてそれぞれにライス、リフライドビーンズ、黒豆、ヴィーガンチーズ、サルサをのせます。
約 6 分
5
刻んだコリアンダーを散らし、両端を折り込んでそれぞれのトルティーヤをしっかりとブリトー状に巻きます。
約 5 分
