60分 4 ppl
32 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
32 分 · 7 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
380 kcal1人あたり
たんぱく質 16g
炭水化物 56g
脂質 10g
この料理について
黒豆をスモーキーなチリスパイスミックスで煮込み、温めたコーントルティーヤにシャキシャキのレタス、トマト、ヴィーガンチーズと共に盛り付けた、手早くできるプラントベースのタコスナイト。
アレルギー情報
なし
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- 玉ねぎみじん切り1
- にんにくみじん切り2
- レタスせん切り0.25
- ミニトマト角切り150 g
- ライムくし形に切る1
乳製品・卵
- ヴィーガンチェダー風チーズシュレッド100 g
缶詰・瓶詰
- 黒豆400g缶を2缶、水気を切って洗う800 g
乾物
- コーントルティーヤ小さめ8
スパイス・調味料
- チリパウダー（香辛料ミックス）2 小さじ
- クミンパウダー1 小さじ
- スモークパプリカパウダー1 小さじ
- 塩適量
油・ソース
- サラダ油15 ml
調理器具
- 大きめのフライパン
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
大きめのフライパンに中火でサラダ油を熱し、玉ねぎを5分間、柔らかくなるまで炒めます。
約 6 分
2
にんにく、チリパウダー、クミンパウダー、スモークパプリカを加え、香りが立つまで1分間炒めます。
約 3 分
3
黒豆を加えて6分間、スプーンの背で軽くつぶしながら、しっかり温まるまで炒めます。
約 6 分
4
豆に塩で味付けし、弱火で保温しておきます。
約 2 分
5
コーントルティーヤを油をひかないフライパンで両面30秒ずつ温めます。
約 4 分
6
レタスをせん切りにし、ミニトマトを角切りにします。
約 5 分
7
各トルティーヤに豆、ヴィーガンチーズ、レタス、トマトを詰め、ライムのくし形切りを添えて提供します。
約 6 分
