59分 4 ppl
39 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
39 分 · 6 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
320 kcal1人あたり
たんぱく質 6g
炭水化物 38g
脂質 16g
この料理について
冷たいバターを粉に切り込むようにして層をたっぷり作った、サクサクで背の高いバターミルクビスケット。焼きたてには、バターやジャムをたっぷりのせたくなります。
アレルギー情報
乳製品, グルテン
食事情報
ベジタリアン
材料
乳製品・卵
- 無塩バター冷たい状態で角切りにする115 g
- バターミルク冷たいもの、表面に塗る分を少し追加200 ml
乾物
- 薄力粉300 g
- ベーキングパウダー2 小さじ
- 重曹0.25 小さじ
スパイス・調味料
- コーシャーソルト0.75 小さじ
調理器具
- ボウル
- 天板
作り方
1
オーブンを220°Cに予熱し、天板にオーブンシートを敷きます。
約 3 分
2
大きなボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜ合わせます。
約 4 分
3
冷たいバターを指先で粉にすり込み、粗いパン粉状になるまで混ぜます。
約 6 分
4
フォークでバターミルクを加え、生地がまとまる程度に軽く混ぜます。
約 3 分
5
打ち粉をした台に生地を取り出し、厚さ2cmの円形にまとめ、ビスケットを8個抜き取ります。
約 8 分
6
天板に並べ、表面に少量のバターミルクを塗り、ふくらんで黄金色になるまで15分焼きます。
約 15 分
