33分 4 ppl
33 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
33 分 · 7 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
520 kcal1人あたり
たんぱく質 26g
炭水化物 34g
脂質 30g
この料理について
トルティーヤチップスに溶けたチーズ、味付けした牛ひき肉、黒豆、定番のトッピングをたっぷりのせ、チーズがとろけるまで焼いて、仕上げに新鮮な具材を散らした一皿。
アレルギー情報
乳製品
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- 赤玉ねぎ細かくみじん切り0.5
- ハラペーニョ薄切り2
- アボカド角切り1
- ライムジュース1 大さじ
- パクチー(生)粗く刻む2 大さじ
肉類
- 牛ひき肉350 g
乳製品・卵
- チェダーチーズすりおろし150 g
- 低水分モッツァレラチーズすりおろし100 g
- サワークリーム添える用60 g
缶詰・瓶詰
- 黒豆缶詰、水気を切って洗う200 g
乾物
- トルティーヤチップス200 g
スパイス・調味料
- クミンパウダー1 小さじ
- チリパウダー（香辛料ミックス）1 小さじ
- コーシャーソルト0.5 小さじ
調理器具
- フライパン
- 肉用温度計
- 大きな天板
- ボックスグレーター
作り方
1
オーブンを200°Cに予熱する。
約 2 分
2
大きめのフライパンで牛ひき肉を強火で8分間、スプーンでほぐしながら炒める。
約 8 分
3
クミンパウダー、チリパウダー、コーシャーソルトを混ぜ込み、香りが立つまで2分炒める。
約 2 分
4
肉用温度計でひき肉が71°C以上になっていることを確認し、火から下ろす。
約 2 分
5
トルティーヤチップスの半量を大きな天板に広げ、牛肉、黒豆、チェダーチーズ、モッツァレラチーズの半量をのせ、もう一層繰り返す。
約 6 分
6
8分焼いて、チーズが完全に溶けるまで焼く。
約 8 分
7
赤玉ねぎ、ハラペーニョ、アボカド、パクチーを散らし、食べる直前にライムジュースとサワークリームをかける。
約 5 分
