33分 4 ppl
30 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
30 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
420 kcal1人あたり
たんぱく質 14g
炭水化物 54g
脂質 16g
この料理について
潰した黒豆、スイートコーン、温かみのあるスパイスをまとめたボリューム満点のパティを、フライパンで焼き色がつくまで焼き、卵・乳製品不使用のバンズに挟んだ一品。
アレルギー情報
グルテン
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- 赤玉ねぎみじん切り0.5
- にんにくみじん切り2 かけ
- 生コリアンダー刻んだもの15 g
- ライムジュース1 大さじ
- アボカドスライスして提供用1
缶詰・瓶詰
- 黒豆缶2つ分、水切りして洗ったもの800 g
- スイートコーン水切りしたもの150 g
乾物
- パン粉80 g
- ヴィーガンバーガーバンズ切り開いたもの4
スパイス・調味料
- クミンパウダー1 小さじ
- チリパウダー（香辛料ミックス）1 小さじ
油・ソース
- サラダ油揚げ油用2 大さじ
- ヴィーガンマヨネーズ4 大さじ
調理器具
- ボウル
- フライパン
- シェフナイフ
作り方
1
大きなボウルに黒豆を入れ、少し食感を残しながら潰し、スイートコーン、赤玉ねぎ、にんにく、クミンパウダー、チリパウダーを混ぜ入れる。
約 6 分
2
パン粉と刻んだパクチーを加え、ライム汁を絞り入れて、生地がまとまるまで混ぜる。
約 4 分
3
生地を4つのパティに成形し、固まるまで15分冷やす。
約 4 分
4
フライパンに植物油を入れて中火で熱し、パティがしっかり焼き色がつき中まで温まるまで焼く。
約 10 分
5
ヴィーガンバーガーバンズの切り口をフライパンで焼く。
約 2 分
6
各バーガーにヴィーガンマヨネーズ、黒豆パティ、スライスしたアボカドを重ね、上のバンズで閉じる。
約 4 分
