60min 4 ppl
Arroz Frito Vegano com Manjericão Sagrado
15 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
15 min · 6 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
420 kcalpor pessoa
Proteínas 16g
Carboidratos 56g
Gorduras 14g
Sobre este prato
Um pad krapow totalmente vegetal, tofu esfarelado salteado rápido e forte com malagueta e alho, misturado com manjericão sagrado e finalizado com chalotas crocantes.
Alergias
Glúten, Soja
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Dentes de alho6
- Malaguetas olho-de-pássaro6
- Manjericão sagradofolhas destacadas30 g
Proteínas vegetais
- Tofu Firmeesfarelado400 g
Produtos secos
- Arroz jasmimcozido400 g
- Açúcar1 colher de chá
- Chalotas fritas crocantespara servir15 g
Óleos e condimentos
- Molho de soja claro2 colher de sopa
- Molho de ostra vegetariano1 colher de sopa
- Molho shoyu escuro1 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Utensílios
- Almofariz e pilão
- Wok
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Com um pilão e almofariz, pile o alho e as pimentas juntos até obter uma pasta grosseira.
Aprox. 3 minutos
2
Aqueça o óleo vegetal num wok em lume alto e frite a pasta durante 1 minuto até ficar aromática.
Aprox. 1 minuto
3
Junte o tofu esfarelado e salteie durante 5 minutos até ficar levemente dourado.
Aprox. 5 minutos
4
Junte o molho de soja claro, o molho de ostra vegetariano, o molho de soja escuro e o açúcar, e mexa durante 2 minutos para combinar.
Aprox. 2 minutos
5
Junte as folhas de manjericão sagrado e mexa durante 1 minuto até murcharem.
Aprox. 1 minuto
6
Divida o arroz por quatro pratos e cubra com o tofu e as chalotas fritas crocantes.
Aprox. 3 minutos
