20min 4 ppl
Patty Melt
46 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
46 min · 6 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
640 kcalpor pessoa
Proteínas 34g
Carboidratos 32g
Gorduras 42g
Sobre este prato
Um suculento hambúrguer de carne bovina e cebolas doces caramelizadas são prensados entre fatias de pão de centeio com queijo suíço derretido e grelhados até dourar profundamente.
Alergias
Laticínios, Glúten
Dietas
Carne
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebolafatiado finamente2
Carne e aves
- Carne Moída Bovina20% de gordura500 g
Laticínios e ovos
- Manteiga sem Saldividido40 g
- Queijo suíço8 fatias
Produtos secos
- Pão de centeio8 fatias
Especiarias e temperos
- Sala gosto
- Pimenta-do-reinoa gosto
Óleos e condimentos
- Óleo Vegetal10 ml
Utensílios
- Frigideira grande
- Termómetro de carne
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Derreta metade da manteiga numa frigideira grande em fogo médio-baixo e cozinhe as cebolas por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem profundamente caramelizadas.
Aprox. 16 minutos
2
Molde a carne moída em quatro hambúrgueres ovais finos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Aprox. 5 minutos
3
Aqueça o óleo vegetal noutra frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe os hambúrgueres 3 minutos de cada lado até um termómetro de carne marcar 71 °C.
Aprox. 7 minutos
4
Unte com manteiga o exterior de cada fatia de pão de centeio. Cubra quatro fatias com queijo, um hambúrguer, as cebolas caramelizadas e mais queijo, depois feche com o pão restante.
Aprox. 8 minutos
5
Grelhe os sanduíches em fogo médio por 3 minutos de cada lado até o pão dourar e o queijo derreter.
Aprox. 7 minutos
6
Corte ao meio e sirva imediatamente.
Aprox. 3 minutos
