40min 4 ppl
Sanduíche Reuben Vegano de Tempeh
24 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
24 min · 6 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
520 kcalpor pessoa
Proteínas 22g
Carboidratos 44g
Gorduras 30g
Sobre este prato
Tempeh frito, queijo vegano derretido e chucrute grelhados entre fatias de pão de centeio com um molho ácido estilo russo - uma versão vegetal da instituição do deli.
Alergias
Glúten, Soja
Dietas
Vegano
Ingredientes
Laticínios e ovos
- Queijo vegano estilo cheddarfatias8
- Manteiga veganaamolecida30 g
Proteínas vegetais
- Tempehcortado em fatias finas320 g
Conservas e potes
- Choucroute (couve fermentada)escorrido200 g
Produtos secos
- Pão de centeiofatias8
Óleos e condimentos
- Maionese vegana60 g
- ketchup2 col. sopa
- Relish doce de pepino em conserva1 col. sopa
- óleo vegetal1 col. sopa
Utensílios
- Frigideira
- Chapa
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Misture a maionese vegana, o ketchup e o relish doce de pepino em conserva para preparar o molho.
Aprox. 3 minutos
2
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira em lume médio e cozinhe as fatias de tempeh durante 3 minutos de cada lado até dourarem.
Aprox. 6 minutos
3
Aqueça o chucrute numa frigideira pequena em lume médio durante 3 minutos e depois escorra bem.
Aprox. 3 minutos
4
Espalhe o molho em quatro fatias de pão de centeio, depois disponha o tempeh, o queijo vegano e o chucrute aquecido, e cubra com as restantes fatias de pão.
Aprox. 5 minutos
5
Espalhe a manteiga vegana no exterior de cada sanduíche e grelhe em lume médio durante 3 minutos de cada lado, pressionando suavemente, até dourarem e o queijo derreter.
Aprox. 6 minutos
6
Corte ao meio e sirva imediatamente enquanto está quente.
Aprox. 1 minuto
