211min 4 ppl
Salada Cobb
50 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
50 min · 7 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
540 kcalpor pessoa
Proteínas 38g
Carboidratos 12g
Gorduras 38g
Sobre este prato
Alface crocante é coberta com fileiras organizadas de frango grelhado, bacon crocante, ovo cozido, abacate, queijo azul e tomate, finalizada com um vinagrete picante de mostarda Dijon.
Alergias
Laticínios, Ovos, Mostarda
Dietas
Carne
Ingredientes
Produtos frescos
- Alface romanapicado1
- Abacatefatiado1
- Tomates cerejacortado ao meio150 g
Carne e aves
- Filés de Frango2
- Bacon defumado150 g
Laticínios e ovos
- Ovos4
- queijo azulesfarelado80 g
Especiarias e temperos
- Sala gosto
- Pimenta-do-reino pretaa gosto
Óleos e condimentos
- azeite de oliva60 ml
- Vinagre de Vinho Tinto20 ml
- Mostarda Dijon1 col. chá
Utensílios
- Panela
- Chapa
- Frigideira grande
- Termómetro de carne
- Batedor de arame
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Coloque os ovos numa panela com água fria, leve à fervura e cozinhe em fogo brando por 9 minutos. Escorra, arrefeça em água fria, depois descasque e corte em quartos.
Aprox. 12 minutos
2
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino e grelhe-os numa chapa em fogo médio-alto por 6 minutos de cada lado, até que um termómetro de carne marque 74 °C.
Aprox. 13 minutos
3
Deixe o frango descansar por 3 minutos e depois corte-o em fatias.
Aprox. 4 minutos
4
Frite o bacon numa frigideira grande em fogo médio por 6 minutos, virando ocasionalmente, até ficar crocante, depois escorra em papel absorvente e pique.
Aprox. 7 minutos
5
Bata o azeite, o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta-do-reino para preparar o molho.
Aprox. 4 minutos
6
Coloque a alface picada numa travessa e cubra com fileiras organizadas de frango fatiado, bacon, ovos, abacate, tomates-cereja e queijo azul.
Aprox. 8 minutos
7
Regue com o molho mesmo antes de servir.
Aprox. 2 minutos
