40分钟 4 ppl
29 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
29 分钟 · 5 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
320 kcal每人
蛋白质 20g
碳水化合物 42g
脂肪 8g
关于这道菜
米饭手工捏成小小的椭圆形，铺上刺身级三文鱼，不需要为任何一样食材再多做什么。整道菜完全取决于两者本身是否真正上乘，这一句话便道出了握寿司这门技艺的全部精髓。
过敏信息
麸质, 大豆, 鱼类
饮食信息
鱼素者
食材
鱼类和海鲜
- 寿司级三文鱼柳预先冷冻处理，去皮去刺300 g
干货
- 现成寿司饭480 g
香料和调味品
- 芥末酱（山葵）10 g
食用油和调味酱
- 酱油40 ml
厨具
- 锋利的刀
- 砧板
做法
1
将三文鱼略微斜切成12片薄厚均匀的鱼片，需使用已提前在零下20°C冷冻至少24小时的刺身级鱼柳以确保食品安全。
约 8 分钟
2
将手打湿以防止米饭粘连，然后捏出12个小椭圆形寿司饭团，每个约2汤匙。
约 8 分钟
3
在每片三文鱼的底面涂上少量山葵。
约 4 分钟
4
将三文鱼片山葵面朝下盖在每个饭团上，轻轻按压使其贴合形状。
约 6 分钟
5
摆盘上桌，配酱油蘸食。
约 3 分钟
