101分钟 4 ppl
61 分钟
4 人
困难超过60分钟或12个以上步骤
61 分钟 · 9 步骤
困难:超过60分钟或12个以上步骤
480 kcal每人
蛋白质 8g
碳水化合物 68g
脂肪 20g
关于这道菜
这款埃及粗麦粉蛋糕烤成紧实的金黄色方块,还没入烤箱前就先切成菱形,一出炉便趁热浇上温热的柠檬玫瑰水糖浆。表面按压的杏仁片与蛋糕同烤至酥香,为每一口浸满糖浆的绵密蛋糕增添脆感。
过敏信息
乳制品, 麸质, 坚果
饮食信息
素食
食材
乳制品和蛋类
- 全脂纯酸奶200 克
- 无盐黄油融化100 克
干货
- 细粒粗麦粉250 克
- 细砂糖用于蛋糕100 克
- 泡打粉1.5 茶匙
- 杏仁片用于装饰20 克
- 细砂糖（制作糖浆）200 克
- 水用于糖浆150 毫升
香料和调味品
- 细海盐0.25 茶匙
食用油和调味酱
- 柠檬汁用于糖浆1 茶匙
- 玫瑰水1 茶匙
厨具
- 烤盘
- 搅拌碗
- 锋利的刀
- 小炖锅
做法
1
将烤箱预热至180度,给20乘20厘米的烤盘刷上黄油。
约 3 分钟
2
在搅拌碗中将细粗麦粉、蛋糕用糖、泡打粉和盐拌匀。
约 4 分钟
3
将酸奶和融化的黄油加入干性材料中,搅拌至形成浓稠、可用勺舀起的面糊。
约 5 分钟
4
将面糊均匀铺入准备好的烤盘中,用勺背抹平表面。
约 3 分钟
5
用锋利的刀在面糊上划出菱形纹路,并在表面按压几片杏仁片。
约 5 分钟
6
烘烤30分钟,直至呈金黄色且摸起来略微紧实。
约 30 分钟
7
在小炖锅中混合糖浆用糖、水和柠檬汁并煮沸,然后小火慢煮6分钟至略呈糖浆状。
约 6 分钟
8
将糖浆离火后拌入玫瑰水。
约 2 分钟
9
蛋糕刚出炉还热时,将温热的糖浆均匀浇淋上去,然后静置至少1小时让其充分吸收,再沿划痕切开即可上桌。
约 3 分钟
