61分钟 4 ppl
75 分钟
4 人
困难超过60分钟或12个以上步骤
75 分钟 · 7 步骤
困难:超过60分钟或12个以上步骤
810 kcal每人
蛋白质 36g
碳水化合物 74g
脂肪 36g
关于这道菜
魔鬼本尊的披萨：炽热的圣马扎诺番茄酱底上铺满辣味萨拉米，最后淋上辣椒油，追求的是辛辣而非平衡。
过敏信息
乳制品, 麸质
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 大蒜切碎2
肉类和禽类
- 辣味猪肉萨拉米切薄片120 g
乳制品和蛋类
- 低水分马苏里拉奶酪粗刨丝250 g
罐头和瓶装食品
- 圣马扎诺整颗去皮番茄沥干400 g
干货
- 现成披萨面团室温500 g
- 粗粒小麦粉用于滑入烤箱1 汤匙
香料和调味品
- 干俄勒冈折耳根/牛至1 茶匙
- 红辣椒碎1 茶匙
- 细海盐用于酱汁5 g
食用油和调味酱
- 辣椒油最后点缀用1 汤匙
厨具
- 披萨石板
- 披萨铲
- 披萨刀
做法
1
将面团从冰箱中取出，分成两个250克的面团球，盖好，在室温下静置20分钟。
约 20 分钟
2
将沥干的番茄用手捏碎，然后拌入大蒜、牛至、红辣椒碎和盐。将酱汁不经烹煮放置一旁备用。
约 5 分钟
3
将烤箱预热，上层架放披萨石板，预热至最高温度，至少260°C，预热30分钟。
约 30 分钟
4
在撒有粗粒小麦粉的披萨铲上，将一个面团球擀成30厘米的圆形。
约 4 分钟
5
在饼底上铺上酱汁，撒上马苏里拉奶酪，然后将萨拉米片摆放在上面——这是一种可即食的腌制熟肉，无需另外烹煮。
约 3 分钟
6
烘烤9到11分钟，直到饼底带有焦斑、奶酪冒泡，萨拉米边缘变脆。
约 11 分钟
7
淋上辣椒油，静置2分钟，然后切片。用第二个面团球和剩余配料重复以上步骤。
约 2 分钟
