22分钟 4 ppl
32 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
32 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
650 kcal每人
蛋白质 30g
碳水化合物 62g
脂肪 32g
关于这道菜
香辣猪肉末浇在浓郁芝麻味噌汤上，淋上一勺辣椒油。日式拉面对四川担担面的回应。
过敏信息
麸质, 大豆, 芹菜, 芝麻
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 大蒜切碎3
- 新鲜姜细磨碎15 g
- 小葱切片2
肉类和禽类
- 猪肉末300 g
罐头和瓶装食品
- 鸡高汤1200 ml
干货
- 水400 ml
- 拉面面条600 g
香料和调味品
- 烤芝麻5 g
食用油和调味酱
- 芝麻酱60 g
- 深色味噌酱40 g
- 酱油30 ml
- 芝麻油15 ml
- 辣椒油20 ml
厨具
- 炒锅
- 汤锅
做法
1
将猪肉末放入干锅（炒锅）中大火煸炒6分钟，边炒边捣散，直到炒散炒香、呈焦黄色。
约 6 分钟
2
加入蒜末和姜末，翻炒1分钟至香味释放。
约 1 分钟
3
拌入深色味噌酱，煮1分钟至颜色略微加深。
约 1 分钟
4
倒入鸡高汤和量好的水，煮至微沸，再煮10分钟。
约 10 分钟
5
将芝麻酱、酱油和芝麻油搅入汤中，打匀至顺滑。
约 3 分钟
6
将拉面面条按包装说明放入沸水中煮熟，然后充分沥干。
约 5 分钟
7
将面条分装入碗中，舀上汤汁和肉末，最后淋上辣椒油，撒上葱花和烤芝麻即可。
约 6 分钟
