27分钟 4 ppl
55 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
55 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
230 kcal每人
蛋白质 4g
碳水化合物 50g
脂肪 1g
关于这道菜
松软的蒸米糕包裹着一颗香甜红豆沙球，两三口就能吃完。这面团就是日本大多数米制甜点背后同样的麻薯基底，只是加了馅料。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
罐头和瓶装食品
- 现成红豆沙240 克
干货
- 糯米粉200 克
- 细砂糖50 克
- 水240 毫升
- 玉米淀粉用于撒粉40 克
厨具
- 搅拌碗
- 蒸笼
- 汤锅
- 砧板
做法
1
将糯米粉、糖和水放入耐热碗中搅拌至顺滑。
约 4 分钟
2
盖上盖子，在微沸的水锅上蒸20分钟，中途搅拌一次，直至面团变得光亮透明。
约 20 分钟
3
同时，将红豆沙搓成12个大小均匀的球，备用。
约 8 分钟
4
在操作台上撒足量玉米淀粉，倒出热面团，放凉5分钟至可以安全操作。
约 5 分钟
5
将面团分成12份，每份压扁成圆片，包入一个红豆沙球，捏紧边缘封口。
约 15 分钟
6
拍去多余的玉米淀粉，接口朝下摆盘即可享用。
约 3 分钟
