49分钟 4 ppl
54 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
54 分钟 · 5 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
260 kcal每人
蛋白质 4g
碳水化合物 34g
脂肪 12g
关于这道菜
黄油酥皮底配上浓郁酸甜、定型的柠檬蛋奶馅，最后撒上一层糖粉，明亮爽口，清新怡人。
过敏信息
乳制品, 麸质, 鸡蛋
饮食信息
素食
食材
新鲜蔬果
- 柠檬皮碎1 汤匙
乳制品和蛋类
- 无盐黄油冷藏并切成小块170 g
- 鸡蛋4
干货
- 普通面粉分次用于底部和馅料250 g
- 糖粉用于底部，另备少量用于表面撒粉60 g
- 白砂糖用于馅料300 g
香料和调味品
- 盐0.25 茶匙
食用油和调味酱
- 柠檬汁现榨150 ml
厨具
- 搅拌碗
- 烤盘
- 打蛋器
做法
1
将冷黄油与220克面粉、糖粉和盐搓揉成细屑状，然后牢牢压入铺好纸的烤盘中。
约 8 分钟
2
将底部以175°C烘烤至浅金色。
约 18 分钟
3
将白砂糖、鸡蛋、柠檬汁、柠檬皮屑和剩余的面粉一起搅拌至顺滑。
约 4 分钟
4
将柠檬馅料倒在热底层上。
约 2 分钟
5
以160°C烘烤，直到馅料凝固但中心仍略微颤动，然后完全冷却后再冷藏并切块。
约 22 分钟
