31分钟 4 ppl
28 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
28 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
210 kcal每人
蛋白质 3g
碳水化合物 28g
脂肪 10g
关于这道菜
擦丝的褐皮马铃薯压入热锅中煎至边缘焦香酥脆——美式餐厅风味的早餐配菜，全程使用植物油制作。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 褐皮马铃薯（粉质土豆）去皮粗磨丝600 g
香料和调味品
- 犹太盐0.75 茶匙
- 黑胡椒0.25 茶匙
食用油和调味酱
- 植物油分次使用4 汤匙
厨具
- 刨丝器
- 大煎锅
做法
1
将擦丝的土豆放入干净的茶巾中用力挤压，尽量挤出多余水分。
约 6 分钟
2
在碗中将土豆丝与盐和黑胡椒拌匀。
约 3 分钟
3
在大煎锅中以中高火加热一半植物油，将土豆丝压成均匀的一层。
约 4 分钟
4
煎7分钟不要翻动，直至底部呈深金黄色。
约 7 分钟
5
分段翻面，加入剩余的油，再煎6分钟至另一面酥脆。
约 6 分钟
6
切成小份，立即享用。
约 2 分钟
