30分钟 4 ppl
36 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
36 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
480 kcal每人
蛋白质 20g
碳水化合物 50g
脂肪 22g
关于这道菜
姜黄调味的豆腐炒蛋、烟熏天贝和金黄薯饼卷入温热的小麦薄饼中，加纯素奶酪——一道饱腹又便携的植物性早餐。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
乳制品和蛋类
- 植物黄油20 g
- 植物切达风味奶酪擦碎120 g
植物蛋白
- 天贝捏碎200 g
- 老豆腐沥干并捏碎400 g
罐头和瓶装食品
- 市售红莎莎酱（中辣）用于搭配食用100 g
干货
- 冷冻薯饼切丁300 g
- 小麦薄饼大号4
香料和调味品
- 烟熏红椒粉0.5 茶匙
- 姜黄粉0.5 茶匙
- 卡拉纳克黑盐黑盐0.25 茶匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
食用油和调味酱
- 植物油30 ml
厨具
- 大煎锅
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
在大煎锅中用中火加热少许植物油，将捏碎的天贝与烟熏红椒粉一起煮6分钟至焦香酥脆，然后盛出放在盘中。
约 7 分钟
2
在同一锅中加热剩余植物油，将薯饼煮8分钟，偶尔翻动，直至金黄酥脆。
约 9 分钟
3
在另一锅中用中低火融化植物黄油，将捏碎的豆腐与姜黄和卡拉纳克黑盐一起煮5分钟至轻柔凝固，用盐和黑胡椒调味。
约 5 分钟
4
将小麦薄饼每面加热20秒。
约 4 分钟
5
将每张薄饼平铺，填入豆腐炒蛋、天贝、薯饼和纯素奶酪。
约 6 分钟
6
折起两侧，将每张薄饼紧紧卷成卷饼，配莎莎酱上桌。
约 5 分钟
