36分钟 4 ppl
52 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
52 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
460 kcal每人
蛋白质 20g
碳水化合物 48g
脂肪 22g
关于这道菜
玉米薄饼卷入黑豆与切达奶酪，浇上浓郁的红辣椒酱，覆盖融化的奶酪烘烤至冒泡。
过敏信息
乳制品, 麸质
饮食信息
素食
食材
新鲜蔬果
- 洋葱切碎1
- 大蒜切碎2
乳制品和蛋类
- 切达奶酪擦碎，分次使用300 g
罐头和瓶装食品
- 黑豆沥干冲洗400 g
- 切碎番茄罐头罐装400 g
- 蔬菜高汤250 ml
干货
- 普通面粉2 汤匙
- 玉米薄饼8
香料和调味品
- 孜然粉1 茶匙
- 辣椒粉（美式综合香料）分次使用3 汤匙
- 盐适量
食用油和调味酱
- 植物油15 ml
厨具
- 大煎锅
- 汤锅
- 打蛋器
- 烤盘
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
在大煎锅中用中火加热植物油，将洋葱煮5分钟至软身。
约 6 分钟
2
加入蒜末、黑豆、孜然粉和1汤匙辣椒粉，煮3分钟并轻轻压碎部分豆子，然后离火备用。
约 5 分钟
3
在汤锅中，将剩余辣椒粉和普通面粉与少量蔬菜高汤搅打成顺滑糊状。
约 4 分钟
4
搅入切块番茄和剩余高汤，小火炖8分钟至浓稠成酱，用盐调味。
约 10 分钟
5
将玉米薄饼每面加热20秒使其变软，然后在每张上填入豆子混合物和三分之一的切达奶酪，卷紧。
约 8 分钟
6
将卷好的薄饼接口朝下摆入烤盘，淋上辣椒酱并撒上剩余切达奶酪。
约 4 分钟
7
以200°C烘烤15分钟，直至奶酪融化冒泡。
约 15 分钟
