60分钟 4 ppl
32 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
32 分钟 · 5 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
480 kcal每人
蛋白质 20g
碳水化合物 44g
脂肪 26g
关于这道菜
黑豆与蒙特雷杰克奶酪包入小麦薄饼，煎至金黄酥脆，切成角状配莎莎酱和酸奶油享用。
过敏信息
乳制品, 麸质
饮食信息
素食
食材
新鲜蔬果
- 红甜椒切细丝1
- 小葱切片3
乳制品和蛋类
- 蒙特雷杰克奶酪擦碎250 g
- 酸奶油用于搭配食用100 g
罐头和瓶装食品
- 黑豆沥干冲洗400 g
- 市售红莎莎酱（中辣）用于搭配食用100 g
干货
- 小麦薄饼8
香料和调味品
- 孜然粉1 茶匙
- 烟熏红椒粉1 茶匙
- 盐适量
食用油和调味酱
- 植物油另备少量用于煎烤15 ml
厨具
- 汤锅
- 大煎锅
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
在小汤锅中将黑豆与孜然粉和烟熏红椒粉加热4分钟，用勺子轻轻压碎一些豆子。
约 5 分钟
2
用盐调味后备用。
约 2 分钟
3
将4张薄饼平铺，每张撒上奶酪、豆子混合物、红甜椒和小葱，再盖上剩余的薄饼。
约 8 分钟
4
在大煎锅中用中火加热植物油，将每份墨西哥夹饼每面煎3分钟，直至金黄且奶酪融化。
约 12 分钟
5
将每份夹饼切成角，配酸奶油和莎莎酱食用。
约 5 分钟
