34分钟 4 ppl
33 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
33 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
420 kcal每人
蛋白质 24g
碳水化合物 58g
脂肪 10g
关于这道菜
乌冬面在自己的小锅中现煮，搭配虾、鱼糕和一颗水波蛋，端上桌时仍在咕嘟冒泡。整锅火锅浓缩进一只碗里。
过敏信息
麸质, 鸡蛋, 大豆, 鱼类, 甲壳类
饮食信息
鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 嫩菠菜150 g
- 香菇切片100 g
- 小葱切片2
鱼类和海鲜
- 生大虎虾去壳留尾8
- 鱼糕切片150 g
乳制品和蛋类
- 鸡蛋4
罐头和瓶装食品
- 日式高汤（出汁）1000 ml
干货
- 乌冬面600 g
食用油和调味酱
- 酱油60 ml
- 味醂40 ml
厨具
- 大汤锅
- 汤锅
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
准备好虾、鱼糕、菠菜和香菇。
约 8 分钟
2
将乌冬面放入一大锅沸水中煮5分钟，沥干后分装入四个单人小锅或耐热碗中。
约 6 分钟
3
在大汤锅中混合日式高汤、酱油和味醂，煮至微沸，然后将汤汁分装入面锅中。
约 5 分钟
4
在每个锅中加入香菇和鱼糕，炖煮4分钟。
约 4 分钟
5
加入虾，炖煮3分钟至虾变粉红色且不透明。
约 3 分钟
6
在每个锅中打入一个鸡蛋，炖煮3分钟至蛋白刚凝固，再加入菠菜煮软。
约 4 分钟
7
撒上切好的小葱，趁热咕嘟冒泡上桌。
约 3 分钟
