43分钟 4 ppl
29 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
29 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
280 kcal每人
蛋白质 4g
碳水化合物 35g
脂肪 14g
关于这道菜
炸至酥脆的土豆块拌入滋滋作响的蒜末、辣椒和阿勒颇辣椒油,最后挤上柠檬汁并撒上新鲜香菜,成就一道火辣可口的配菜。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 土豆去皮切成2厘米见方的块800 克
- 大蒜切碎4
- 新鲜香菜切碎15 克
香料和调味品
- 辣椒碎1 茶匙
- 阿勒颇辣椒1 茶匙
- 细海盐1 茶匙
- 黑胡椒现磨0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 植物油用于煎炸100 毫升
- 柠檬汁现榨1 汤匙
厨具
- 砧板
- 锋利的刀
- 大煎锅
- 漏勺
做法
1
将土豆去皮,切成2厘米见方的块。
约 8 分钟
2
在大煎锅中加热植物油,中大火分批煎炸土豆块至金黄酥脆,约12分钟。
约 12 分钟
3
用漏勺捞出土豆,置于厨房纸上沥干。
约 2 分钟
4
在同一煎锅中加入少许剩余的油,中火煸炒蒜末、辣椒碎和阿勒颇辣椒2分钟至香气四溢。
约 2 分钟
5
将土豆倒回煎锅,用盐和黑胡椒调味,翻炒2分钟至均匀裹满调料且热透。
约 2 分钟
6
离火,拌入柠檬汁和新鲜香菜,立即食用。
约 3 分钟
