61分钟 4 ppl
35 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
35 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
260 kcal每人
蛋白质 5g
碳水化合物 33g
脂肪 12g
关于这道菜
酸香十足的莳萝腌黄瓜片裹上白脱牛奶面糊，炸至外皮金黄酥脆——美国南方公路餐馆的最爱，趁热食用最佳。
过敏信息
乳制品, 麸质
饮食信息
素食
食材
乳制品和蛋类
- 白脱牛奶200 毫升
罐头和瓶装食品
- 莳萝腌黄瓜切成圆片，用厨房纸吸干400 克
干货
- 普通面粉150 克
- 玉米粉40 克
香料和调味品
- 卡宴辣椒粉0.25 茶匙
- 蒜粉0.5 茶匙
- 犹太盐0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 植物油用于油炸1000 毫升
厨具
- 搅拌碗
- 大汤锅
- 肉类温度计
- 厨房夹子
做法
1
将黄瓜片浸泡在白脱牛奶中10分钟。
约 3 分钟
2
在碗中将面粉、玉米粉、卡宴辣椒粉、蒜粉和犹太盐搅拌均匀。
约 4 分钟
3
在大汤锅中将植物油加热至180°C，用肉类温度计检查温度。
约 8 分钟
4
将黄瓜片从白脱牛奶中取出，裹满面粉混合物。
约 8 分钟
5
分批煎炸3分钟，直至深金黄酥脆。
约 9 分钟
6
放在厨房纸上沥干，趁热立即食用。
约 3 分钟
