187分钟 4 ppl
37 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
37 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
598 kcal每人
蛋白质 37g
碳水化合物 37g
脂肪 36g
关于这道菜
皮塔饼袋中塞入薄而均匀的一层香辣羊肉末,然后压在热烤盘上,直至面饼焦香酥脆,包裹着多汁调味十足的馅料。
过敏信息
麸质
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 洋葱磨碎1
- 大蒜压碎2
- 平叶欧芹切碎20 克
肉类和禽类
- 羊肉末500 克
罐头和瓶装食品
- 番茄膏1 汤匙
干货
- 皮塔饼4
香料和调味品
- 孜然粉1 茶匙
- 多香果粉1 茶匙
- 阿勒颇辣椒1 茶匙
- 细海盐1 茶匙
- 黑胡椒现磨0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 特级初榨橄榄油用于刷涂30 毫升
厨具
- 搅拌碗
- 砧板
- 锋利的刀
- 条纹煎锅
- 食品温度计
- 厨房刷
做法
1
在搅拌碗中混合羊肉末、磨碎的洋葱、蒜末、欧芹、孜然粉、多香果粉、阿勒颇辣椒、盐、黑胡椒和番茄膏,搅拌均匀。
约 8 分钟
2
将每个皮塔饼沿一边切开形成口袋。
约 5 分钟
3
将羊肉混合物慷慨地塞入每个皮塔饼中,压成薄而均匀的一层直至边缘。
约 10 分钟
4
在每个塞好馅的皮塔饼外部刷上橄榄油。
约 3 分钟
5
中火加热条纹煎锅,将阿拉伊斯每面煎烤4分钟,用力按压,直至面饼焦香酥脆,插入馅料的温度计读数至少达到71°C。
约 8 分钟
6
从煎锅中取出,将每个阿拉伊斯切成小块,趁热食用。
约 3 分钟
