32分钟 4 ppl
60 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
60 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
680 kcal每人
蛋白质 42g
碳水化合物 62g
脂肪 28g
关于这道菜
青柠蒜香腌制的牛排烤至焦香,逆纹切薄片,卷入温热的面粉薄饼中,搭配米饭、黑豆和莎莎酱。
过敏信息
乳制品, 麸质
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 青柠榨汁2
- 大蒜瓣切碎3
- 新鲜香菜切碎15 g
肉类和禽类
- 牛裙肉排500 g
乳制品和蛋类
- 切达奶酪磨碎100 g
罐头和瓶装食品
- 炸豆泥（斑豆）罐装400 g
- 市售红莎莎酱（中辣）100 g
干货
- 长粒白米200 g
- 小麦薄饼大4
香料和调味品
- 孜然粉1 茶匙
- 盐适量
食用油和调味酱
- 植物油分次使用30 ml
厨具
- 大煎锅
- 汤锅
- 肉类温度计
- 砧板
- 锋利的刀
- 打蛋器
做法
1
将青柠汁、蒜末、一半植物油、孜然粉和盐搅拌均匀,然后将牛排裹上腌料,静置15分钟。
约 15 分钟
2
按包装说明将米饭放入加盐沸水中煮熟,然后沥干并保温。
约 15 分钟
3
将炸豆泥放入小炖锅中用小火加热,偶尔搅拌。
约 6 分钟
4
在大煎锅中用大火加热剩余的油,将牛排每面煎4分钟至三分熟,用肉类温度计检查确认达到63°C。
约 9 分钟
5
将牛排静置3分钟,然后逆纹切成薄片。
约 4 分钟
6
将面粉薄饼每面加热20秒,平铺开,每张上放米饭、炸豆泥、切好的牛排、切达芝士和莎莎酱。
约 6 分钟
7
撒上香菜碎,将两侧折起,然后将每张薄饼紧紧卷成卷饼。
约 5 分钟
