31分钟 4 ppl
48 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
48 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
480 kcal每人
蛋白质 16g
碳水化合物 78g
脂肪 12g
关于这道菜
金黄豆腐和蔬菜小火慢煮至软嫩，再用植物基块状咖喱酱增稠，制成温和亮泽的酱汁，慷慨地浇在米饭上。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 洋葱切片2
- 胡萝卜切丁1
- 土豆切丁2
植物蛋白
- 老豆腐压干后切成一口大小的方块400 g
罐头和瓶装食品
- 纯素日式咖喱块150 g
干货
- 短粒米300 g
- 水800 ml
食用油和调味酱
- 植物油15 ml
厨具
- 大汤锅
做法
1
将米淘洗干净，按照包装说明用电饭煲或汤锅煮熟，保温备用。
约 3 分钟
2
在大汤锅中加热植物油，翻炒洋葱片6分钟至变软呈金黄色。
约 6 分钟
3
加入豆腐块，轻轻翻动，炒5分钟至各面微微金黄。
约 5 分钟
4
加入胡萝卜和土豆，翻炒2分钟。
约 2 分钟
5
倒入水，煮沸后撇去浮沫，然后转小火煮20分钟至蔬菜变软。
约 20 分钟
6
离火，将纯素咖喱块掰成小块拌入直至完全溶解，然后小火煮8分钟，经常搅拌，至浓稠。
约 8 分钟
7
将米饭分装入盘中，浇上咖喱。
约 4 分钟
