45分钟 4 ppl
33 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
33 分钟 · 8 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
448 kcal每人
蛋白质 18g
碳水化合物 58g
脂肪 16g
关于这道菜
马来路边摊经典的植物性版本：无蛋方便面猛火快炒，搭配切片麸质素肉、姜黄豆腐碎和番茄，裹上亮泽的番茄酱和甜酱油，最后撒上满满一把韭菜。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 豆芽100 g
- 韭菜切碎15 g
- 番茄切碎1
- 大蒜瓣切末2
- 青柠1
植物蛋白
- 面筋切薄片150 g
- 老豆腐捏碎并拌入少许姜黄粉100 g
干货
- 无蛋小麦面条方便面风格300 g
食用油和调味酱
- 番茄酱30 ml
- 甜黑酱油20 ml
- 辣椒油15 ml
- 植物油30 ml
厨具
- 炒锅
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
按包装说明煮方便面至刚熟，沥干备用。
约 5 分钟
2
将麸质素肉切薄片，豆腐捏碎。
约 5 分钟
3
在炒锅中加热植物油，爆炒蒜末至香。
约 3 分钟
4
加入切片麸质素肉，翻炒4分钟至微焦黄。
约 4 分钟
5
将麸质素肉拨到一边，加入捏碎的豆腐，快速炒散。
约 4 分钟
6
加入面条、番茄酱、甜黑酱油和辣椒油，充分拌匀。
约 6 分钟
7
加入番茄和豆芽，翻炒2分钟至稍微变软，撒上韭菜。
约 3 分钟
8
配青柠角立即享用。
约 3 分钟
