13د 4 ppl
باد كراباو نباتي بالتوفو المفتت
20 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
20 د · 7 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
260 kcalللشخص الواحد
البروتين 11g
الكربوهيدرات 27g
الدهون 12g
عن هذا الطبق
توفو صلب مفتت باليد يُقلى بسرعة وعلى نار قوية مع الثوم والفلفل الحار والريحان المقدس، يُقدَّم فوق الأرز في نسخة نباتية من الطبق الكلاسيكي.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- الريحان المقدسالأوراق مقطوفة30 غ
- فلفل حار صغير (عين الطائر)مفروم ناعمًا6
- ثوممفروم ناعمًا4 فصوص
بروتينات نباتية
- توفو صلبمضغوط ومفتت باليد400 غ
المواد الجافة
- سكر النخيلمبشور1 ملعقة صغيرة
- أرز الياسمينمطبوخ حسب تعليمات العبوة، للتقديم300 غ
الزيوت والصلصات
- صلصة صويا خفيفة2 ملعقة كبيرة
- صلصة محار نباتية1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا الداكنة1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
الأدوات
- مقلاة ووك
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- وعاء خلط
الطريقة
1
اعصر التوفو وفتته باليد، افرم الفلفل الحار والثوم ناعمًا، واقطف أوراق الريحان المقدس.
تقريبًا 6 دقائق
2
في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا الفاتحة وصلصة المحار النباتية وصلصة الصويا الداكنة وسكر النخيل معًا.
تقريبًا 2 دقائق
3
سخّن الزيت النباتي في ووك على نار عالية وشوّح الثوم والفلفل الحار دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما.
تقريبًا 1 دقيقة
4
أضف التوفو المفتت وشوّحه 6 دقائق حتى يصبح ذهبيًا قليلًا.
تقريبًا 6 دقائق
5
أضف الصلصة وقلّب 2 دقائق حتى يتغطى جيدًا.
تقريبًا 2 دقائق
6
ارفع عن النار وأضف أوراق الريحان المقدس وحرّك حتى تذبل.
تقريبًا 1 دقيقة
7
وزّع الأرز المطبوخ في أطباق وضع فوقه باد كراباو.
تقريبًا 2 دقائق
