27د 4 ppl
بطاطا حلوة مقلية
33 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
33 د · 4 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
250 kcalللشخص الواحد
البروتين 3g
الكربوهيدرات 36g
الدهون 11g
عن هذا الطبق
أصابع بطاطا حلوة مغطاة بقليل من نشا الذرة لمزيد من القرمشة، ثم مقلية في الزيت النباتي حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
معلومات الحساسية
لا شيء
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- بطاطا حلوةمقشرة ومقطعة إلى أصابع بسماكة 1 سم800 g
المواد الجافة
- نشا الذرة2 ملعقة كبيرة
التوابل والبهارات
- ملح كوشيرحسب الرغبة1 ملعقة صغيرة
- فلفل كاييناختياري0.25 ملعقة صغيرة
الزيوت والصلصات
- زيت نباتيللقلي العميق1500 ml
الأدوات
- وعاء خلط
- قدر كبير
- مقياس حرارة اللحم
الطريقة
1
اخلط أصابع البطاطا الحلوة مع نشا الذرة في وعاء حتى تُغطى بطبقة خفيفة ومتساوية.
تقريبًا 6 دقائق
2
سخّن الزيت النباتي في قدر كبير حتى يصل إلى 175 درجة مئوية، وتحقق من الحرارة بمقياس حرارة اللحم.
تقريبًا 8 دقائق
3
اقلِ البطاطا الحلوة على دفعات لمدة 5 دقائق، مع التقليب أحيانًا، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
تقريبًا 15 دقائق
4
صفّها على ورق مطبخ، وتبّلها بالملح وفلفل كايين، وقدّمها فورًا.
تقريبًا 4 دقائق
