تاكو باللحم البقري

سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واطبخ البصل لمدة 5 دقائق حتى يلين.

أضف الثوم وبودرة الفلفل الحار والكمون المطحون والبابريكا المدخنة واطبخ لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.

أضف لحم البقر المفروم واطبخه، مع تفتيته بملعقة، حتى يصبح محمّراً جيداً ويُظهر ميزان حرارة اللحم قراءة 71 درجة مئوية على الأقل، لمدة 8 دقائق تقريباً.

تبّل اللحم بالملح واحتفظ به دافئاً على نار هادئة.

سخّن تورتيلا الذرة في مقلاة جافة لمدة 30 ثانية على كل جانب.

قطّع الخس إلى شرائح ونثّر الطماطم الكرزية إلى مكعبات.

املأ كل تورتيلا باللحم وجبن الشيدر والخس والطماطم، وقدّمها مع أرباع الليمون الأخضر.