تشامبون نباتي

قطّعي الملفوف إلى شرائح رفيعة، وقطّعي الجزر إلى أشرطة رفيعة، وقطّعي الثوم شرائح.

سخّني الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار عالية وقلّبي فطر إرينجي لمدة 3 دقائق حتى يتحمّر.

أضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبي لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح الرائحة.

أضيفي الملفوف والجزر وبراعم الفول وقلّبي لمدة 3 دقائق.

اسكبي مرق الخضار واتركيه ليغلي برفق، ثم أضيفي نودلز تشامبون واطهيها لمدة 4 دقائق.

اتركيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق إضافية حتى يلين الخضار وتنضج النودلز تمامًا.

أضيفي زيت السمسم والملح وقلّبي، ثم اسكبيه في الأطباق وقدّميه.