ياكيسوبا نباتي صرف

ابشر الملفوف، وقطّع الجزر إلى شرائح رفيعة طويلة، وقطّع البصل شرائح.

اخفق معًا صلصة ووستر النباتية والكاتشب وصلصة المحار النباتية وصلصة الصويا والسكر الناعم لتحضير صلصة الياكيسوبا.

سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو ووك على نار عالية وقلّب فطر إرينجي لمدة 4 دقائق حتى يتحمّر.

أضف البصل والجزر والملفوف وقلّبها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في اللين.

أضف النودلز وبراعم الفول وقلّبها لمدة 3 دقائق، مع التقليب لفصل النودلز ومزج كل شيء معًا.

اسكب الصلصة وقلّب لمدة دقيقتين حتى تتغطى كل خيوط النودلز بالصلصة.

وزّع على الأطباق وزيّن برقائق النوري والزنجبيل المخلل.