رينكون كينبيرا

قشّر جذر اللوتس وقطّعه إلى أنصاف أقمار رقيقة، ثم انقعه في ماء بارد لمدة 5 دقائق لإزالة المرارة.

صفِّ جذر اللوتس جيدًا.

سخّن زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية وقلِّب جذر اللوتس لمدة 4 دقائق حتى تبدأ الأطراف في أن تصبح شبه شفافة.

أضف الفلفل الأحمر المجفف المقطّع وصلصة الصويا والميرين والسكر الناعم، وقلِّب لمدة 6 دقائق حتى يصبح مطليًا باللمعان ومتكرمَلًا قليلًا.

انثر بذور السمسم المحمصة وقدّمه ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة.