سامبال كانكونغ نباتي

اهرس الفلفل المنقوع والكراث والثوم إلى عجينة سامبال ناعمة.

سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار متوسطة وقلِّ عجينة السامبال مع معجون الصويا المخمر لمدة سبع دقائق، مع التحريك كثيراً، حتى تفوح رائحتها وينفصل الزيت عند الحواف.

أضف سكر النخيل والملح واطهُ لمدة دقيقة حتى يصبح لامعاً.

أضف سبانخ الماء وقلّب باستمرار على نار عالية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تذبل الأوراق وتبقى السيقان مقرمشة.

قدّمه فوراً وهو ساخن.