سلطة كوب

ضعي البيض في قدر من الماء البارد، ثم سخّنيه حتى الغليان واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 9 دقائق. صفّيه وبرّديه تحت الماء البارد، ثم قشّريه وقطّعيه إلى أرباع.

تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم اشويها في مقلاة شواء على نار متوسطة إلى عالية لمدة 6 دقائق من كل جانب حتى يُظهر مقياس حرارة اللحم 74 درجة مئوية.

اتركي الدجاج يرتاح لمدة 3 دقائق ثم قطّعيه إلى شرائح.

اقلي البيكون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة 6 دقائق، مع التقليب أحياناً، حتى يصبح مقرمشاً، ثم صفّيه على ورق مطبخ وقطّعيه.

اخفقي زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر وخردل ديجون والملح والفلفل الأسود معاً لتحضير التتبيلة.

رتّبي الخس المقطّع على طبق وضعي فوقه صفوفاً مرتبة من الدجاج المشرّح والبيكون والبيض والأفوكادو والطماطم الكرزية والجبن الأزرق.

رشّي التتبيلة قبل التقديم مباشرة.