60د 4 ppl
فاهيتا الدجاج
32 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
32 د · 6 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
480 kcalللشخص الواحد
البروتين 34g
الكربوهيدرات 40g
الدهون 18g
عن هذا الطبق
تُشوى شرائح الدجاج والفلفل حتى تصبح متفحمة قليلاً من الأطراف في خليط توابل مدخّن، ثم تُلف في تورتيلا القمح الدافئة في طبق تكس-مكس شهير يُقدَّم وهو يفور.
معلومات الحساسية
الغلوتين
معلومات النظام الغذائي
لحوم
المكونات
المنتجات الطازجة
- فلفل أحمر حلومقطع شرائح1
- فلفل رومي أخضرمقطع شرائح1
- بصلمقطع شرائح1
- فصوص ثوممفروم2
- ليمون أخضرمقطع إلى أرباع1
- كزبرة طازجةمفروم خشن15 g
اللحوم والدواجن
- صدور دجاجمقطع إلى شرائح رفيعة500 g
المواد الجافة
- تورتيلا القمح8
التوابل والبهارات
- بهارات التشيلي (خليط توابل)1.5 ملعقة صغيرة
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- بابريكا مدخنة1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
الزيوت والصلصات
- زيت نباتي30 ml
الأدوات
- مقلاة كبيرة
- مقياس حرارة اللحم
- لوح تقطيع
- سكين حاد
الطريقة
1
اخلط شرائح الدجاج مع بودرة الفلفل الحار والكمون المطحون والبابريكا المدخنة والثوم ورشة من الملح.
تقريبًا 6 دقائق
2
سخّن نصف الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية واقلِ الدجاج لمدة 6 دقائق، مع التقليب أحياناً، حتى يُظهر ميزان حرارة اللحم 74 درجة مئوية. انقله إلى طبق.
تقريبًا 8 دقائق
3
أضف باقي الزيت إلى المقلاة واطبخ الفلفل والبصل لمدة 6 دقائق على نار عالية حتى يصبحا متفحمين قليلاً من الأطراف مع بقائهما مقرمشين.
تقريبًا 7 دقائق
4
أعد الدجاج إلى المقلاة وقلّب لمدة دقيقة واحدة حتى يتجانس المزيج.
تقريبًا 2 دقائق
5
سخّن تورتيلا القمح في مقلاة جافة لمدة 20 ثانية على كل جانب.
تقريبًا 4 دقائق
6
قدّم مزيج الدجاج والفلفل مع التورتيلا الدافئة وأرباع الليمون الأخضر والكزبرة المفرومة.
تقريبًا 5 دقائق
