كاري الكاتسو

اغسل الأرز، ثم اطهه في طنجرة الأرز أو قدر حسب تعليمات العبوة، واحفظه دافئاً.

سخّن الزيت النباتي في قدر واقلِ البصل المقطع شرائح لمدة 5 دقائق حتى يلين.

أضف الجزر والبطاطس واقلِ لمدة دقيقتين.

أضف الماء، واتركه يغلي، ثم اطهِ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية.

ارفعه عن النار، وقسّم مكعبات الكاري إلى قطع وقلّبها حتى تذوب تماماً، ثم اطهِ على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف.

أعد تسخين شرائح تشيكن كاتسو الجاهزة في الفرن أو في مقلاة جافة لمدة 6 دقائق حتى تسخن تماماً وتصبح مقرمشة، ثم قطّعها.

وزّع الأرز في الأطباق، واسكب صلصة الكاري فوقه بالمغرفة، وزيّنه بشرائح تشيكن كاتسو المقطعة.