كاري كاتسو نباتي

اغسل الأرز، ثم اطهُه في جهاز طهي الأرز أو قدر حسب تعليمات العبوة، واحتفظ به دافئًا.

سخّن الزيت النباتي في قدر وقلِّ البصل المقطع لمدة 5 دقائق حتى يلين.

أضف الجزر والبطاطس وقلِّبهما لمدة دقيقتين.

اسكب الماء، واتركه يغلي، ثم اطهُه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية.

ارفعه عن النار، كسّر روكس الكاري النباتي إلى قطع وحرّكه حتى يذوب تمامًا، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتماسك.

أعد تسخين شرائح التوفو كاتسو الجاهزة في الفرن أو في مقلاة جافة لمدة 6 دقائق حتى تسخن تمامًا وتصبح مقرمشة، ثم قطّعها شرائح.

وزّع الأرز في أطباق، اسكب صلصة الكاري فوقه، وأضف توفو الكاتسو المقطع.