44د 4 ppl
لفافة الفلافل بالطحينة والمخللات
25 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
25 د · 8 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
510 kcalللشخص الواحد
البروتين 19g
الكربوهيدرات 58g
الدهون 23g
عن هذا الطبق
يُملأ خبز البيتا الدافئ بالفلافل المقرمشة واللفت المخلل المقرمش والطماطم والخس، ثم يُنهى برشة سخية من صلصة الطحينة الغنية، ليقدم كلاسيكية لبنانية نباتية شهية من أطعمة الشارع.
معلومات الحساسية
الغلوتين, السمسم
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
قبل أن تبدأ
الجاهز مناسب، أو اصنعه بنفسك.
- فلافل16ابدأ قبل 35 دقائقاصنعه بنفسك
- طراطور8 tbspابدأ قبل 13 دقائقاصنعه بنفسك
- خبز البيتا4ابدأ قبل 1 ساعةاصنعه بنفسك
- ترشي لفت (اللفت المخلل الفارسي)100 gابدأ قبل 29 دقائقاصنعه بنفسك
المكونات
المنتجات الطازجة
- طماطممقطعة إلى شرائح2
- خيارمقطع إلى شرائح1
- خس رومانينصف رأس، مقطع إلى شرائح رفيعة0.5
المعلبات والمرطبانات
- لفت مخللمقطع إلى شرائح100 غ
المواد الجافة
- فلافل جاهزةمُسخَّنة16
- خبز بيتا4
التوابل والبهارات
- سماقللتقديم1 ملعقة صغيرة
الزيوت والصلصات
- طراطور8 ملعقة كبيرة
الأدوات
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- مقلاة شواء
- مقلاة للقلي
الطريقة
1
تقطيع الطماطم إلى شرائح.
تقريبًا 2 دقائق
2
تقطيع الخيار إلى شرائح.
تقريبًا 2 دقائق
3
تقطيع الخس الروماني إلى شرائح رفيعة.
تقريبًا 2 دقائق
4
تسخين خبز البيتا في مقلاة شواء حتى يصبح طريًا ومحمصًا قليلاً.
تقريبًا 4 دقائق
5
تسخين الفلافل في مقلاة حتى تصبح ساخنة.
تقريبًا 5 دقائق
6
فتح كل رغيف بيتا ودهن الداخل بالطراطور.
تقريبًا 3 دقائق
7
حشو كل رغيف بيتا بالفلافل والطماطم والخيار والخس واللفت المخلل.
تقريبًا 4 دقائق
8
رش السماق، والتقطير بما تبقى من الطراطور، والتقديم فورًا.
تقريبًا 3 دقائق
