باد سي إيو بلحم الخنزير

قطّع لحم الخنزير شرائح رفيعة وافرم الثوم ناعمًا.

قطّع البروكلي الصيني إلى قطع وافصل النودلز.

في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا الداكنة وصلصة الصويا الفاتحة وصلصة المحار وسكر النخيل معًا.

سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في ووك على نار عالية وشوّح الثوم دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.

أضف لحم الخنزير وشوّحه 6 دقائق حتى يصبح محمّرًا وناضجًا، مع التحقق من وصول أثخن قطعة إلى 63 درجة مئوية على مقياس حرارة اللحم.

ادفع لحم الخنزير جانبًا، اسكب باقي الزيت والبيض المخفوق، وقلّبه دقيقة واحدة حتى يتماسك قليلاً.

أضف النودلز والصلصة وقلّبها 4 دقائق حتى تصبح طرية ومغطاة بالتساوي.

أضف البروكلي الصيني وقلّبه 3 دقائق حتى يذبل، ثم أنهِ بالفلفل الأبيض.