20د 2 ppl
بروشوتو إي ميلوني
10 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
10 د · 8 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
145 kcalللشخص الواحد
البروتين 8g
الكربوهيدرات 18g
الدهون 5g
عن هذا الطبق
يجمع هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي بين حلاوة الشمام الناضج العصيري ونكهة البروشوتو المالحة الرقيقة، ليخلق توازنًا مثاليًا من النكهات بأقل جهد ممكن. تتعزز السكريات الطبيعية في الشمام الناضج بعمق نكهة الأومامي في اللحم المُعالَج، مما يجعل هذا المقبل الأنيق والبسيط لا يحتاج إلى أي طهي.
معلومات الحساسية
لا شيء
معلومات النظام الغذائي
لحوم
المكونات
المنتجات الطازجة
- شمام (كانتالوب)ناضجة وذات رائحة عطرة1 حبة
- ليمونمقطعة إلى أرباع1 حبة
- أوراق نعناع طازجةاختياري
اللحوم والدواجن
- برشوتو دي بارمارفيعة جدًا8 شرائح
التوابل والبهارات
- فلفل أسود مطحون طازجحسب الرغبة
الزيوت والصلصات
- زيت زيتون بكر ممتاز15 مل
الأدوات
- سكين حادة
- ملعقة
- لوح تقطيع
- طبق تقديم
- مناشف ورقية
الطريقة
1
اغسل الشمام تحت ماء بارد جارٍ وجففه بمناشف ورقية.
تقريبًا 1 دقائق
2
قطّع الشمام إلى نصفين باستخدام سكين حادة وأخرج جميع البذور بملعقة.
تقريبًا 2 دقائق
3
قطّع الشمام إلى شرائح رفيعة على شكل هلال بسمك حوالي 1 سم، وأزل القشرة بلطف من كل شريحة باستخدام سكين.
تقريبًا 4 دقائق
4
رتّب شرائح الشمام على طبق التقديم مع ترك مسافات متساوية بينها.
تقريبًا 1 دقائق
5
غطِّ كل شريحة شمام بشريحة واحدة من البروشوتو، واترك اللحم يرتاح بشكل طبيعي فوق الفاكهة دون الضغط عليه.
تقريبًا 1 دقائق
6
رشّ الطبق برفق بزيت الزيتون البكر الممتاز.
تقريبًا 1 دقائق
7
أضف الفلفل الأسود المطحون طازجًا فوق البروشوتو والشمام حسب الرغبة.
تقريبًا 1 دقائق
8
زيّن بأوراق النعناع الطازج إذا رغبت، وقدّم فورًا مع شرائح الليمون على الجانب.
تقريبًا 1 دقائق
