تيماكي

قطّع السلمون والتونة إلى شرائح، باستخدام فيليه مُجمَّد مسبقًا عند ناقص 20°C لمدة 24 ساعة على الأقل لسلامة الغذاء.

قطّع الأفوكادو إلى شرائح، وقطّع الخيار إلى أعواد رفيعة، وقطّع البصل الأخضر إلى شرائح.

قطّع كل ورقة نوري إلى نصفين لتكوين ثمانية مستطيلات، ورتِّب كل الحشوات على الطاولة.

امسك نصف ورقة نوري بيد واحدة وضع بالملعقة كومة صغيرة من أرز السوشي في إحدى الزوايا، وافردها بشكل رقيق.

ضع بضع قطع من السلمون والتونة والأفوكادو والخيار والبصل الأخضر بشكل مائل عبر الأرز.

اطوِ الزاوية السفلية من النوري لأعلى فوق الحشوة، ثم لفّها إلى مخروط متماسك، مع لمس القليل من الأرز لإغلاق الحافة.

كرِّر لصنع 8 مخاريط وقدِّمها فورًا مع المايونيز وصلصة الصويا للغمس.