سوم تام تايلاندي

قشّري البابايا الخضراء وابشريها، وقطّعي الطماطم إلى نصفين، وقطّعي الفاصولياء الخضراء إلى قطع.

قشّري الثوم.

اهرسي الثوم والفلفل الحار في الهاون حتى يصبحا عجينة خشنة.

أضيفي الفاصولياء الخضراء واهرسيها قليلاً بالمدقة.

أضيفي الروبيان المجفف وسكر النخيل وصلصة السمك وعصير الليمون الأخضر، واهرسي قليلاً حتى تمتزج المكونات.

أضيفي البابايا المبشورة والطماطم، واهرسيها برفق بالمدقة أثناء التقليب حتى تلين البابايا قليلاً وتطلق عصارتها.

قلّبي نصف الفول السوداني، ثم انقلي الخليط إلى طبق وانثري باقي الفول السوداني فوقه.