شعيرية الأرز بالساتيه

انقعي شعيرية الأرز في ماء دافئ حتى تصبح طرية ومرنة، ثم صفّيها.

قطّعي لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ونظّفي الحبار وقطّعيه إلى شرائح.

اسلقي النودلز وبراعم الفول بسرعة في ماء مغلي، ثم صفّيها ووزعيها على الأوعية.

سخني الزيت النباتي في مقلاة ووك وقلّبي لحم الخنزير لمدة 4 دقائق حتى ينضج تمامًا.

أدخلي مقياس حرارة اللحم في شريحة من لحم الخنزير؛ يجب أن تقرأ 63 درجة مئوية على الأقل قبل المتابعة.

أضيفي الحبار وقلّبيه لمدة دقيقتين حتى يصبح معتمًا ويتجعد قليلًا.

سخني صلصة الساتيه بالفول السوداني برفق في قدر صغير، وخففيها بقليل من الماء إذا لزم الأمر.

اسكبي صلصة الساتيه الدافئة بسخاء فوق النودلز وزيّنيها بلحم الخنزير المطهو والحبار والتوفو المقلي وشرائح الخيار.