شعيرية الأرز بالساتيه النباتية

انقع شعيرية الأرز في ماء دافئ حتى تصبح ليّنة، ثم صفِّها.

قطّع التوفو وفطر إرينجي إلى شرائح.

اسلق النودلز وبراعم الفول بسرعة في ماء يغلي، ثم صفِّها ووزّعها في أطباق.

سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك واقلِ التوفو لمدة 4 دقائق حتى يصبح ذهبياً.

أضف فطر إرينجي وقلّبه لمدة 3 دقائق حتى يلين ويتحمّر قليلاً.

سخّن صلصة الساتيه بالفول السوداني برفق في قدر صغير، وخفّفها بقليل من الماء إذا لزم الأمر.

اسكب صلصة الساتيه الدافئة بسخاء فوق النودلز وزيّنها بالتوفو المطهو والفطر والتوفو المقلي المنتفخ والخيار المقطّع شرائح.