32د 4 ppl
موا تشي
46 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
46 د · 6 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
230 kcalللشخص الواحد
البروتين 6g
الكربوهيدرات 32g
الدهون 9g
عن هذا الطبق
عجينة أرز لزج طرية ومرنة تُطهى بالبخار حتى تصبح مرنة، تُقطَّع إلى وسائد صغيرة وتُقلَّب في فول سوداني مطحون وسمسم محمص.
معلومات الحساسية
الفول السوداني, السمسم
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المواد الجافة
- دقيق الأرز اللزج200 g
- ماء220 ml
- سكر ناعممقسّم80 g
- فول سوداني محمصمطحون، للتغليف100 g
التوابل والبهارات
- بذور السمسممحمّص، للتغليف2 ملعقة كبيرة
الزيوت والصلصات
- زيت نباتيللدهن2 ملعقة كبيرة
الأدوات
- وعاء خلط
- سلة بخار
- سكين حاد
الطريقة
1
اخفق دقيق الأرز اللزج مع الماء ونصف السكر الناعم للحصول على خليط ناعم وخالٍ من الكتل.
تقريبًا 5 دقائق
2
اسكب الخليط في طبق مقاوم للحرارة مدهون قليلاً بالزيت وابخّره فوق ماء مغلي لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك تمامًا ليصبح عجينة شفافة ومرنة.
تقريبًا 20 دقائق
3
اخلط الفول السوداني المحمص المطحون وبذور السمسم وباقي السكر الناعم على طبق للتغليف.
تقريبًا 4 دقائق
4
أخرج العجينة المطهوة بالبخار واتركها تبرد لمدة 10 دقائق حتى تصبح باردة بما يكفي للتعامل معها.
تقريبًا 4 دقائق
5
قطّع العجينة إلى مكعبات بحجم قضمة واحدة باستخدام مقص مدهون بالزيت أو سكين.
تقريبًا 8 دقائق
6
قلّب المكعبات الدافئة في خليط الفول السوداني والسمسم حتى تُغطى تمامًا، ثم قدّمها فورًا.
تقريبًا 5 دقائق
