شيراتاما دانغو

اعجن دقيق الأرز اللزج مع الماء في وعاء خلط حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق بيديك.

قسّم العجينة إلى 16 قطعة، شكّلها كرات واضغط بطرف إصبعك لتكوين فجوة صغيرة في وسط كل كرة.

اغلِ قدرًا من الماء واطهُ الكرات لمدة 3 دقائق حتى تطفو على السطح.

ارفعها بملعقة مثقوبة مباشرة إلى وعاء ماء مثلج لتبرد وتتماسك.

صفِّها جيدًا ووزّعها في أوعية مع شرائح الفراولة.

رشّه بشراب الكوروميتسو عند التقديم.