فطر نباتي بالثوم والفلفل

افرمي جذور الكزبرة ناعماً واهرسي 6 فصوص من الثوم؛ وقطّعي باقي الفصوص إلى شرائح رفيعة.

في وعاء، اخلطي الفطر مع الثوم المهروس وجذور الكزبرة ونصف كمية الفلفل الأبيض وصلصة الصويا الفاتحة، واتركيه لمدة 10 دقائق أثناء تحضير بقية الطبق.

سخّني الزيت النباتي في مقلاة الووك على نار متوسطة وحمّري شرائح الثوم لمدة 3 دقائق، مع التحريك المستمر، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم ارفعيها بملعقة مثقبة وصفّيها على ورق مطبخ.

أضيفي الفطر المتبّل إلى زيت الثوم وقلّبيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً ومحمراً قليلاً.

أضيفي صلصة المحار النباتية والسكر وباقي الفلفل الأبيض، وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح الفطر لامعاً ومغطى جيداً.

انقليه إلى طبق التقديم ورشّي عليه الثوم المقرمش والكزبرة الطازجة.