37Min. 4 ppl
Blaubeer-Muffins
36 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
36 Min. · 6 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
260 kcalpro Person
Eiweiß 5g
Kohlenhydrate 36g
Fette 10g
Über dieses Gericht
Fluffige Muffins mit goldener Kuppel, prall gefüllt mit frischen Blaubeeren – ein schnelles amerikanisches Gebäck fürs Frühstück oder eine Pause am Vormittag.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten, Eier
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Frische Heidelbeeren200 g
Milchprodukte & Eier
- Eier2
- Vollmilch180 ml
Trockenwaren
- Weizenmehl300 g
- Backpulver2 TL
- Kristallzucker150 g
Gewürze & Würzmittel
- Salz0,5 TL
- Vanilleextrakt1 TL
Öle & Saucen
- Pflanzenöl100 ml
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Schneebesen
- 12er-Muffinform
Zubereitung
1
Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel verquirlen.
Ca. 3 Minuten
2
Den Kristallzucker, die Eier, die Vollmilch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen.
Ca. 3 Minuten
3
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und unterheben, bis alles gerade vermischt ist.
Ca. 3 Minuten
4
Die Blaubeeren in etwas Mehl wenden, dann vorsichtig unter den Teig heben.
Ca. 3 Minuten
5
Den Teig auf die Mulden einer ausgelegten Muffinform verteilen.
Ca. 4 Minuten
6
Bei 200 °C backen, bis sie aufgegangen und golden sind und ein Spieß sauber herauskommt.
Ca. 20 Minuten
