16Min. 4 ppl
Strawberry Shortcake
42 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
42 Min. · 7 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
360 kcalpro Person
Eiweiß 5g
Kohlenhydrate 42g
Fette 19g
Über dieses Gericht
Warme, buttrige Biscuits, aufgebrochen und beladen mit mazerierten Erdbeeren und leicht geschlagener Sahne – ein einfaches, beliebtes amerikanisches Sommerdessert.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Erdbeerenvom Grün befreit und in Scheiben geschnitten500 g
Milchprodukte & Eier
- Ungesalzene Butterkalt und gewürfelt115 g
- Vollmilch180 ml
- Schlagsahne300 ml
Trockenwaren
- Weizenmehl300 g
- Backpulver4 TL
- Kristallzuckeraufgeteilt auf die Biscuits und die Erdbeeren120 g
Gewürze & Würzmittel
- Salz0,5 TL
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Nudelholz
- Backblech
Zubereitung
1
Die Erdbeerscheiben mit der Hälfte des Kristallzuckers vermengen und ziehen lassen, während die Biscuits zubereitet werden.
Ca. 4 Minuten
2
Das Mehl, das Backpulver, den restlichen Kristallzucker und das Salz in einer Schüssel verquirlen.
Ca. 3 Minuten
3
Die kalte Butter in die Mehlmischung einarbeiten, bis grobe Krümel entstehen.
Ca. 5 Minuten
4
Die Vollmilch einrühren, bis gerade ein weicher Teig entsteht.
Ca. 3 Minuten
5
Den Teig auf einer bemehlten Fläche flach drücken und Kreise ausstechen, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Ca. 6 Minuten
6
Bei 200 °C backen, bis sie aufgegangen und golden sind.
Ca. 16 Minuten
7
Die abgekühlten Biscuits aufbrechen und mit den mazerierten Erdbeeren und ihrem Saft füllen, dann mit Schlagsahne toppen.
Ca. 5 Minuten
