77Min. 4 ppl
Cajun-Hähnchen-Pasta
45 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
45 Min. · 7 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
680 kcalpro Person
Eiweiß 42g
Kohlenhydrate 58g
Fette 30g
Über dieses Gericht
Geschwärztes, Cajun-gewürztes Hähnchen wird über Penne in einer cremigen, gepfefferten Parmesansauce serviert, verfeinert mit süß angebratener Paprika.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten, Sellerie
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Rote Paprikain Scheiben geschnitten1
- Grüne Paprikain Scheiben geschnitten1
- Knoblauchzehengehackt2
Fleisch & Geflügel
- Hähnchenbrustin Streifen geschnitten500 g
Milchprodukte & Eier
- Schlagsahne250 ml
- Parmesanfein gerieben60 g
Konserven & Gläser
- Hühnerbrühe100 ml
Trockenwaren
- Makkaroniin Penne-Form350 g
Gewürze & Würzmittel
- Cajun-Gewürzmischung (Louisiana-Gewürz)aufgeteilt2 EL
- Salznach Geschmack
Öle & Saucen
- Pflanzenöl20 ml
Küchenutensilien
- Großer Topf
- Große Pfanne
- Fleischthermometer
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Vermengen Sie die Hähnchenstreifen mit 1 Esslöffel der Cajun-Gewürzmischung.
Ca. 4 Minuten
2
Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser al dente, gießen Sie sie dann ab und heben Sie eine Tasse Nudelwasser auf.
Ca. 12 Minuten
3
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze und braten Sie das Hähnchen 6 Minuten scharf an, gelegentlich wendend, bis ein Fleischthermometer 74°C anzeigt, dann beiseitestellen.
Ca. 8 Minuten
4
Geben Sie die Paprika in dieselbe Pfanne und braten Sie 5 Minuten, bis sie weich und leicht angekohlt sind.
Ca. 6 Minuten
5
Rühren Sie den Knoblauch und das restliche Cajun-Gewürz ein und braten Sie 30 Sekunden, gießen Sie dann die Hühnerbrühe und die Sahne hinzu und lassen Sie 4 Minuten köcheln.
Ca. 6 Minuten
6
Rühren Sie den Parmesan ein, bis er geschmolzen ist, vermengen Sie dann mit der abgetropften Pasta und lockern Sie sie bei Bedarf mit dem aufgehobenen Nudelwasser auf.
Ca. 5 Minuten
7
Schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und arrangieren Sie es vor dem Servieren über der Pasta.
Ca. 4 Minuten
